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别以为放进冰箱冷冻就是进了保险箱。猪肉的储存当然是冷冻了，国家对冷冻的温度和时间是有着严格规定的。猪肉的冷冻条件要在-18℃一下，常冷冻时间不能超过10个月。而我们家中的冰箱，不能达到这一冷藏标准，势必要减少储存时间。
分块包装冷冻更安全，我们买回来的猪肉不要图省事，随便冻在冰箱里就万事大吉了。这样在食用时要一起化开再将用不完的冻回冰箱。这样很容易造成剩余的肉，不再新鲜。还会造成脱水等后果。我们在存肉时，要将肉类按每次制作所需的量分成小块，再用保鲜膜分别包裹，放入冰箱冷冻室。随用随取。
一般我们在购买猪肉时都会看看肥瘦程度，一般土猪肉的脂肪相对要比饲养猪的脂肪厚一些，饲养猪一般脂肪比较薄，所以猪身上用厚厚的脂肪还非常紧实多半是土猪肉。其实辨别方式就是来看肉皮颜色，其实我们打眼一看猪身上肉皮颜色都是白色，只要仔细看就非常有区别，一般土猪肉的肉皮颜色会发红一些还会更加厚实，天津冷鲜肉，饲养猪肉的肉皮颜色发白比较薄，我们在购买时只要仔细看就可以看出来。
五花肉是猪肉中段的经典猪肉部位，天津冷鲜肉多少钱，又称为肋条肉、三层肉，位于猪肋骨外面、腹部的一层肉，大部分都是“三层五花”分明，天津冷鲜肉经销商，故叫做“五花肉。可别小看了五花肉，是所有猪肉品种里面，应用范围广、肉质相对细腻的猪肉部位。五花肉肥肉遇热易化，瘦肉久煮不柴，是家庭、饭店里面做菜应用广泛的一块肉，炒出的菜品，肉质细腻、鲜香怡人。用五花肉成就的经典菜品有红烧肉、东坡肉、狮子头、猪肉炖粉条、梅菜扣肉、粉蒸肉、南乳扣肉、老济南把子肉、咸烧白、甜烧白、蒜泥白肉、夹沙肉等经典菜品。
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